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企业家活动日


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2012年山东企业家活动日-山东银宝食品有限公司-加快结构转型升级 培育核心竞争优势

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尊敬的王书记,各位领导,同志们:

山东银宝食品有限公司,是一家以生产出口高标准猪肉产品为主,集畜禽饲养屠宰加工、熟肉、速冻面制品、骨汤罐头食品、连锁经营于一体多元化经营的农业产业化国家重点龙头企业,是国家猪肉储备定点企业、全国农产品加工业出口示范企业、北京奥运会餐饮原料供应企业、山东最佳企业公民、商务部“万村千乡市场工程”和“双百市场工程”示范企业。“银宝”商标被评为山东省著名商标、中国驰名商标。

近年来,银宝紧紧围绕产业升级、科技进步、品牌建设、精细管理实施创新,由传统的食品加工向高端化、科技化、品牌化、精细化方向转型升级,推进企业可持续发展。2011年实现销售收入20亿元、利税8000万元、出口创汇1260万美元。现将企业围绕产业升级开展的主要工作向各位领导汇报如下:

一、实施基础设施改造,完善产业链条,推动企业向高端化升级。

在全新的经济形势下,单纯的规模扩张已不可行,转型升级是企业发展提升的必由之路。银宝在传统产业的基础上,立足高标准、高档次,持续加大技术改造投入,引进具有世界先进水平的设备,推动企业由传统产业向高端化升级,由数量增长向档次提升转变,由低附加值向高附加值转变。一是投资5000万元建成两处年出栏15万头的生猪养殖场,保证猪肉源头安全、优质;二是投资3000万元对生猪屠宰车间进行扩能改造,扩大生产能力为生产优质放心肉提供坚实的硬件保障;三是投资3000万元,建成高标准的猪肉深加工生产线;四是投资5000万元新建一处物流仓储中心,完善物流配送。

二、 产学研结合抢占技术高点

食品加工业属于劳动密集型产业,技术含量低。但银宝自成立起,始终坚持走产学研相结合的道路,将科学技术引入传统产业。

银宝非常注重与国内外高校、科研机构的合作。国内方面:与山东省农科院合作实施的“鲁农1号猪配套系、鲁烟白猪新品种培育与应用”,荣获2010年国家科学技术进步二等奖;成为山东农业大学教学实习基地;与山东轻工业学院合作交流,将先进的科研成果应用到公司生产。在国际上,银宝长期保持与与美国、日本、韩国、新加坡等肉类研究机构和企业不定期的科技交流活动。

凭借强大的科研实力,银宝多次参与国家产业标准的制订。在技术能力的支持下,银宝每月都有新产品面市。新产品销售收入已达总销售额的20%以上。同时,银宝积极展开国际合作,引入新产品。不断推出的新产品,丰富了银宝产品种类,保证了产品始终走在市场前列,从而获得更高的经营利润。

三、建立和完善企业内部质量管理体系,为群众提供安全放心食品

银宝以强化质量管理、建立和完善内部质量管理体系为出发点,突出重点环节,严格过程控制,实施产品质量缺陷“零容忍”,走出了一条具有自身特色的发展之路。

在源头环节上严格把关。真正的“放心肉”来自从畜禽的饲养到屠宰加工再到销售全过程品质管理。银宝将质量管控延伸到饲养环节,保证了源头安全、优质。经过分析论证,银宝选择了两种模式:一是发展自备养猪场;二是选择已有的规模化养猪场作为原料基地。统一派驻兽医员,对生猪品种、饲料、防疫全过程进行监管,为产品可追溯提供原始资料。从根本上解决生猪原料安全问题,为生产优质安全的“放心肉”奠定基础。

在加工环节上加强监控。公司从加强员工质量意识和技术培训入手,以建起完善的质量检测为基础,在生产同步运行过程中,设置专职质量检测人员,实行生产流程全过程质量检测把关。同时,为了加强生产现场的管理和监督,安装了互联网在线检测系统,对所有质量关键控制点进行摄像监控。全球的质检部门和用户可随时在网上点击查看银宝的生产加工现场。在银宝连锁店,顾客也可直接观看到生产车间现场,实现了生产现场的全透明操作,提升了管理水平,增强了用户对银宝产品的信心。

在销售环节上实行回收追溯制度。公司投入大量资金,不单单在国内率先引进先进设备及所采用的猪肉加工工艺,还建设大型冷库设施,发展连锁销售网络,建立了质量安全追溯制度,形成严格的市场操作规范,彻底“颠覆”了传统卖肉形象,提升了老百姓的猪肉消费质量。

四、创新营销方式,拓展发展空间

  银宝始终把做产品与拓市场作为企业发展的“两大引擎”来抓,在做好、做精产品生产开发的同时,不断更新营销观念、创新营销形式,努力做好“连锁店”、“分销处”、“注册权”三篇文章。

  1、“连锁店”建起直销“大平台”。银宝将“连锁经营”这种现代流通业态嫁接到食品销售上,并借鉴国外先进经验,创造了具有银宝特色的连锁店管理模式。自1995年在全国第一家开办了放心肉连锁店以来,截至目前公司拥有连锁店500多家,年销售额5亿元以上。

  2、“分销处”筑起经销“桥头堡”。对销售量大、品种固定的地区,设立“分销处”,实行批发经营,货物由公司统一配送、统一定价、统一结算,分销处主要负责联络产品批发、回收货款和搜集市场信息。目前,已在北京、天津、上海、长沙、株洲、广州等地设立产品分销处20多个,年批发产品占到了销售市场的三分之一。

3、“注册权”打开出口“直通道”。国际市场是高盈利市场,也是高难度、高风险市场。出口销售是接轨国际市场的直接通道。1994年,公司率先通过了新加坡猪肉出口注册,成为全国第一家猪肉出口新加坡的注册企业。对新加坡的大量出口,提高了银宝在海外的信誉度和知名度,带动了对其他国家和地区的出口。目前,公司已取得了对俄罗斯、乌拉圭、韩国、日本、港、澳等10多个国家和地区的出口注册权,是国内取得猪肉食品出口注册权最多的企业。

在今后的发展中,银宝公司将不辜负各级领导的关心厚爱,不断更新观念,创新思路,围绕“调结构、转方式”,大力实施全方位创新,加快调整和升级步伐,培育核心竞争优势,再创新佳绩,实现新发展!

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